Latest Kitchen Platform Designs: स्टाइल और सुविधा का परफेक्ट कॉम्बिनेशन, देखें 8 खूबसूरत डिज़ाइन

रसोई का अधिकांश काम किचन प्लेटफॉर्म पर ही होता है। सब्ज़ियाँ काटने से लेकर गैस स्टोव रखने तक, सब कुछ यहीं किया जाता है। इसलिए इसका डिज़ाइन और सामग्री व्यावहारिक, साफ़ करने में आसान और आपके बजट के अनुकूल होनी चाहिए। कई लोग केवल ग्रेनाइट के बारे में ही सोचते हैं, लेकिन इसके अलावा भी कई अन्य विकल्प मौजूद हैं।

इस ब्लॉग में आपकी रसोई के नवीनतम डिज़ाइनों , सही ऊँचाई (जो आपको रखनी चाहिए) और चुनने के लिए उपलब्ध 8 अलग-अलग प्रकार के प्लेटफार्मों के बारे में बताया गया है। हर डिज़ाइन अलग है, इसलिए आप अपने घर और दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त विकल्प चुन सकते हैं।

किचन प्लेटफॉर्म की सही ऊंचाई कितनी होनी चाहिए?

अधिकांश भारतीय घरों में, फर्श से बर्तन की ऊंचाई 34 से 36 इंच के बीच रखी जाती है। यदि खाना बनाने वाला व्यक्ति लंबा है, तो 36 इंच बेहतर है। कम ऊंचाई वाले व्यक्ति के लिए 34 इंच अधिक आरामदायक होता है। सही ऊंचाई महत्वपूर्ण है क्योंकि गलत ऊंचाई पर बर्तन रखने से लंबे समय तक खाना बनाने के बाद पीठ में दर्द हो सकता है।

विभिन्न सामग्रियों से बने किचन प्लेटफॉर्म के विचार

ये डिज़ाइन आपकी रसोई के स्थान, बजट और उपयोग के तरीके के आधार पर विभिन्न लेआउट और सतहों का उपयोग करते हैं। आप अपनी पसंद की किसी भी सामग्री के साथ लेआउट को मिला सकते हैं।

1. ग्रेनाइट टॉप के साथ एल-आकार का डिज़ाइन

यह फ्लैटों और स्वतंत्र घरों में बहुत आम है । इसमें दो दीवारों का उपयोग होता है और काम करने के लिए पर्याप्त जगह मिलती है। आप सिंक को एक तरफ और स्टोव को दूसरी तरफ रख सकते हैं। इस तरह गीला क्षेत्र और खाना पकाने का क्षेत्र अलग-अलग रहते हैं।

• यह छोटे और मध्यम आकार की रसोई में अच्छी तरह काम करता है।
• मिक्सर, जार और तैयारी के काम के लिए पर्याप्त जगह देता है
• ग्रेनाइट मजबूत होता है और गर्म बर्तनों की गर्मी को सहन कर सकता है।
• आप बड़े बर्तनों के लिए नीचे गहरे दराज जोड़ सकते हैं।
• काले ग्रेनाइट या भूरे रंग के शेड्स अच्छे लगते हैं और छोटे दागों को छुपा देते हैं।

2. क्वार्ट्ज युक्त सीधी रेखा वाला प्लेटफॉर्म

यह लेआउट तब सबसे अच्छा रहता है जब आपकी रसोई संकरी हो या आप एक बेडरूम वाले फ्लैट में रहते हों । इसमें सब कुछ एक दीवार पर सीधी लाइन में रखा जाता है। क्वार्ट्ज़ यहाँ एक अच्छा विकल्प है क्योंकि यह साफ-सुथरा दिखता है और इसकी देखभाल कम करनी पड़ती है।

• योजना बनाना सरल और आवागमन में आसान
• क्वार्ट्ज़ पर हल्दी या तेल के दाग नहीं लगते।
• यह सफेद और हल्के भूरे जैसे साधारण रंगों में उपलब्ध है।
• प्राकृतिक पत्थर की तरह वार्षिक पॉलिशिंग की आवश्यकता नहीं होती।
• भंडारण को व्यवस्थित करने के लिए ऊपर दीवार अलमारियाँ लगाएँ।

3. टाइल फिनिश वाला यू-आकार का प्लेटफॉर्म

यू-आकार का डिज़ाइन रसोई के तीन तरफ से दीवार को ढक लेता है और काफी काउंटर स्पेस देता है। अगर घर में एक से ज़्यादा लोग खाना बनाते हैं, तो यह डिज़ाइन बहुत काम आता है। ऊपर बड़ी टाइलें लगाना एक किफायती विकल्प है और ज़रूरत पड़ने पर आप इसे बाद में बदल भी सकते हैं।

• आप खाना पकाने, धोने और काटने के लिए अलग-अलग ज़ोन बना सकते हैं।
• विट्रिफाइड टाइलें जलरोधी होती हैं और इन्हें बदलना आसान होता है।
• बड़ी टाइलें चुनें ताकि कम जोड़ों को साफ करना पड़े।
• हल्के रंगों से रसोई खुली-खुली दिखाई देती है।
• आरामदायक कार्य के लिए 24 इंच की गहराई बनाए रखें।

4. संगमरमर की ऊपरी सतह वाला द्वीपीय चबूतरा

किचन आइलैंड एक अलग प्लेटफॉर्म होता है जिसे किचन के बीचोंबीच रखा जाता है। इसके लिए काफी जगह चाहिए होती है। मार्बल से क्लासिक लुक मिलता है, लेकिन दाग-धब्बों से सावधान रहना पड़ता है।

• परोसने या नाश्ते के लिए अतिरिक्त जगह प्रदान करता है
• सफेद संगमरमर से यह क्षेत्र चमकदार दिखता है।
• संगमरमर पर निशान पड़ने से बचाने के लिए साल में एक बार सीलिंग करानी पड़ती है।
• आप आइलैंड पर एक छोटा सिंक या हॉब लगा सकते हैं।
• अच्छी तरह से काम करने के लिए कम से कम 10x12 फीट खुले क्षेत्र की आवश्यकता होती है।

5. कंक्रीट फिनिश वाला समानांतर प्लेटफॉर्म

इसे गैली किचन भी कहा जाता है। इसमें दो प्लेटफॉर्म आमने-सामने होते हैं। आधुनिक और प्राकृतिक लुक के लिए कंक्रीट फिनिश काफी लोकप्रिय हो रही है। यह मजबूत होता है और पत्थर से सस्ता भी पड़ता है।

• अपार्टमेंट में लंबी और संकीर्ण रसोई के लिए उपयुक्त।
• कंक्रीट को इच्छानुसार पॉलिश किया जा सकता है या मैट फिनिश में रखा जा सकता है।
• कंक्रीट को मिलाते समय उसमें रंग मिलाया जा सकता है।
• उपयोग से पहले इसे जमने में 15 से 20 दिन लगते हैं।
• पानी के निशानों को रोकने के लिए ऊपरी परत को सील कर देना चाहिए।

6. लकड़ी के शीर्ष वाला प्रायद्वीपीय चबूतरा

पेनिनसुला एक द्वीप की तरह होता है, लेकिन इसका एक सिरा दीवार से जुड़ा होता है। अगर आप कैफे जैसा आरामदायक माहौल चाहते हैं, तो पॉलिश की हुई लकड़ी का टॉप अच्छा विकल्प है। यह किचन के सूखे हिस्सों के लिए बेहतर है।

• इसमें 2 से 3 लोगों के बैठने और खाने के लिए जगह बन जाती है।
• वाटरप्रूफ कोटिंग वाली इंजीनियरड लकड़ी का उपयोग किया जाता है
• सिंक के पास लकड़ी का उपयोग करने से बचें ताकि नुकसान से बचा जा सके।
• यह सामान्य पत्थर के प्लेटफार्मों से अलग लुक देता है।
• इसकी देखभाल के लिए हर कुछ महीनों में हल्का तेल लगाना आवश्यक है।

7. स्टेनलेस स्टील की सतह वाला प्लेटफॉर्म

स्टील के टॉप का इस्तेमाल रेस्टोरेंट में तो होता ही है, लेकिन अब घरों में भी साफ-सुथरे लुक के लिए इनका उपयोग होने लगा है। अगर आप अक्सर खाना बनाते हैं और पूरी तरह से वाटरप्रूफ टॉप चाहते हैं तो यह सबसे अच्छा विकल्प है।

• बहुत स्वच्छ है और इस पर दाग नहीं लगते।
• आप इसे गीले कपड़े से जल्दी साफ कर सकते हैं।
• पत्थर की तरह इसमें दरार या टूटन नहीं होती।
• देखने में साधारण लगता है, इसलिए संतुलन बनाए रखने के लिए इसे लकड़ी के कैबिनेट के साथ मिलाएं।
• बेहतर जीवन के लिए 304 ग्रेड स्टील का उपयोग करें

8. लैमिनेट टॉप वाला मॉड्यूलर प्लेटफॉर्म

मॉड्यूलर किचन में पहले से बने हुए कैबिनेट और टॉप लगे होते हैं। लैमिनेट सतह के लिए एक किफायती विकल्प है। यह कई रंगों और पैटर्न में उपलब्ध है, यहां तक कि कुछ ऐसे भी हैं जो पत्थर या लकड़ी जैसे दिखते हैं।

• पूरी रसोई लगभग 7 से 10 दिनों में तैयार हो जाती है।
• लैमिनेट खरोंचों का प्रतिरोध करता है लेकिन सीधी गर्मी का नहीं।
• गर्म बर्तनों के लिए हमेशा स्टैंड का प्रयोग करें।
• किनारों को सील कर दिया गया है ताकि पानी अंदर न जा सके।
• कुछ वर्षों बाद नया लुक पाने के लिए इसे बदलना आसान है।

अंतिम रूप देने से पहले जाँचने योग्य बातें

किसी भी किचन प्लेटफॉर्म को चुनने से पहले, कुछ सरल चीजों की जांच कर लें।

• सबसे पहले अपने किचन का आकार मापें और देखें कि आपको कितनी घूमने-फिरने की जगह मिलती है।
• रोजाना भारी मात्रा में खाना पकाने के लिए पत्थर या क्वार्ट्ज बेहतर होता है।
• अगर बजट कम है तो टाइल्स या लैमिनेट अच्छे विकल्प हैं।
• हमेशा यह सुनिश्चित कर लें कि खाना बनाने वाले व्यक्ति के लिए ऊंचाई सही हो।
• तैयारी के काम के लिए काउंटर पर कम से कम 2 फीट खाली जगह रखें।

किचन प्लेटफॉर्म डिज़ाइन का सारांश

सही किचन प्लेटफॉर्म चुनना सिर्फ दिखावट की बात नहीं है। यह आपकी खाना पकाने की शैली, किचन के आकार और बजट के अनुरूप होना चाहिए। आप जो भी सामग्री और डिज़ाइन चुनेंगे, उसका इस्तेमाल हर दिन होगा, इसलिए व्यावहारिक रूप से सोचें। ऊंचाई देखें, जगह का आकलन करें और ऐसी सतह चुनें जिसे साफ करना और रखरखाव करना आसान हो। चाहे ग्रेनाइट हो , क्वार्ट्ज़ हो, टाइल्स हो या स्टील, सबसे अच्छा प्लेटफॉर्म वही है जो आपके रोज़मर्रा के काम को आसान बनाए। एक बार सही योजना बना लें, तो बाद में कोई परेशानी नहीं होगी।